Iis Dahlia Murka dengan Konten Kumis Palsu yang Sedang Viral
Meski konten tersebut merupakan sebuiah parodi, Iis Dahlia mengaku geram melihat hal tersebut.
Tidak ada yang bisa memprediksi bahwa perpaduan pangsit dan keju leleh akan memicu antrean panjang di berbagai kota Indonesia. Namun itulah yang terjadi sepanjang tahun ini. Dimsum goreng keju lumer inovasi sederhana yang memadukan tekstur renyah dimsum dengan sensasi keju meleleh di dalamnya menjadi salah satu kuliner paling viral yang diperbincangkan di TikTok dan Instagram, sebelum akhirnya muncul di mana-mana dari gerobak pinggir jalan hingga kafe modern.
Fenomena ini bukan kebetulan, ini adalah cerminan dari perubahan besar dalam perilaku konsumsi masyarakat Indonesia yang semakin digerakkan oleh media sosial.
Data dari Gabungan Pengusaha Makanan dan Minuman Indonesia (GAPMMI) mencatat bahwa hingga kuartal ketiga 2025, industri makanan dan minuman tumbuh 6,49 persen melampaui target tahun sebelumnya yang berada di kisaran 5 hingga 5,5 persen. Pertumbuhan ini sebagian besar didorong oleh naiknya konsumsi produk siap saji, layanan pesan-antar, serta menu yang mudah viral di platform digital.
Menurut Warta Ekonomi, tren kuliner sepanjang 2025 banyak dipengaruhi preferensi Generasi Z yang menyukai menu sederhana, unik, dan menarik secara visual. Sejumlah menu viral yang mendominasi percakapan digital antara lain dimsum keju lumer, makanan pedas berbahan aci seperti cidog (aci endog), kuliner Korea, dessert bertekstur lumer, donat dengan berbagai varian topping, serta minuman fusion berbasis matcha dan kopi dengan tekstur creamy. Karakter menu yang sederhana namun memiliki tampilan "fotogenik" menjadi kunci viralitas.
Cidog singkatan dari aci endog adalah salah satu contoh menarik. Terbuat dari perpaduan tepung tapioka dan telur, jajanan bertekstur kenyal dan molor ini meledak popularitasnya setelah food influencer dan warganet beramai-ramai mencoba resepnya di TikTok. Resepnya yang sederhana membuat siapa pun bisa membuat dan menjualnya, sekaligus membuka peluang usaha baru bagi pelaku UMKM.
Kedepan, proyeksi pasar menyebutkan tren kuliner akan semakin beragam, mencakup makanan dan minuman fungsional, penggunaan bahan berbasis nabati (plant-based), comfort food lokal dengan sentuhan modern, serta minuman berlapis warna cerah. Kreativitas menu, kekuatan visual, dan kemampuan membaca arah pasar akan tetap menjadi faktor penentu keberhasilan di industri ini.
