Polri: Perpanjang STNK Tanpa Data KTP Sebelumnya Bisa Dilakukan, Ini Syaratnya!
Kebijakan baru ini hadir sebagai respons atas polemik kewajiban melampirkan KTP pemilik sebelumnya y
.jpg)
Mengolah daging seperti steak tak boleh sembarangan dan perlu hitungan hingga takaran yang tepat untuk mendapatkan rasa terbaiknya. Salah satu hal wajib yang penting dilakukan saat memasak steak adalah marinasi. Berikut ini ada tips memarinasi daging dari seorang Chef mancanegara.
Sebelum mengolah daging tersebut, umumnya orang akan melakukan proses marinasi terlebih dahulu. Bagi anda yang bingung untuk memarinasinya, berikut ini ada caraa memarinasi daging yang dilakukan oleh seorang chef ternama.
Dikutip dari Kompas.com Aussie Beef Mates MLA sekaligus Chef Partner Union Group, Cork & Screw, Bar Luca dan Salira, Fernando Sindu mengatakan, teknik marinasi atau membumbui daging yang salah dapat membuat marinasi tidak merata.
"Kadang orang memberi seasoning pada daging, garamnya hanya digosokkan ke atas daging. Menurut saya itu kurang produktif, karena kamu harus membaluri seluruh permukaan daging secara merata," kata Fernando Sindu.
Lantas bagaimana cara membaluri daging yang benar supaya bumbunya merata? Simak tips dari Chef Fernando berikut.
Tips marinasi daging steak yang benar:
Taburi bumbu berjarak dari daging supaya merata Kata Fernando, cara sederhana supaya garam atau lada yang digunakan untuk marinasi daging bisa tersebar merata yaitu menaburinya berjarak dari daging. Artinya, beri jarak sekitar 20 sentimeter antara daging dengan tangan saat akan menaburi bumbu ke daging.
"Kalau lihat chef menaburi bumbu seperti cara itu, itu bukan gaya-gayaan, tetapi itu memang caranya supaya bisa tersebar merata," kata Fernando.
Saat menaburi garam dan lada pada daging, pastikan semua bagian daging tertutup sempurna, dan jangan gosok garam yang sudah ditaburi di atas daging.
"Biarkan saja, jangan digosok, nanti garamnya pelan-pelan akan menyerap ke dalam daging" tambahnya.
Cara ini tidak hanya berlaku untuk penggunaan garam, tetapi juga untuk marinasi lada. Setelah daging sempurna dibalur lada dan garam, daging siap dimasak menjadi steik.
