Buah dengan Aroma Paling Menyengat, dari Durian hingga Nangka

Indonesia sebagai negara tropis dikenal kaya akan ragam buah dengan aroma khas yang kuat, bahkan sebagian di antaranya kerap menuai pro dan kontra karena baunya yang menyengat. Fenomena ini menarik perhatian pencinta kuliner maupun turis mancanegara yang penasaran mencicipi buah-buahan tropis khas Nusantara.

Salah satunya yakni Durian yang tetap menempati posisi teratas sebagai buah dengan aroma paling kuat dan kontroversial di dunia. Bahkan buah ini hingga dilarang dibawa ke sejumlah fasilitas umum seperti hotel dan transportasi umum di beberapa negara Asia Tenggara karena baunya yang menyengat dan menempel lama.

Selain durian, nangka dan cempedak juga dikenal memiliki aroma manis menyengat yang khas, meski tidak setajam durian. Menurut penelitian ilmiah, aroma khas durian berasal dari kombinasi puluhan senyawa volatil organik, termasuk senyawa sulfur yang menghasilkan bau menyengat menyerupai bawang, serta senyawa ester yang memberi kesan manis.

Kombinasi unik inilah yang membuat aroma durian begitu kompleks dan sulit ditiru. Masyarakat lokal di sentra penghasil durian seperti Medan, Banyuwangi, dan Palembang umumnya sangat menggemari buah ini, sementara wisatawan asing memiliki reaksi yang beragam, dari sangat menyukai hingga tidak tahan dengan aromanya.

Adapun musim panen durian dan nangka umumnya terjadi antara bulan Desember hingga Februari serta Juni hingga Agustus, tergantung wilayah dan varietas yang ditanam. Sumatera Utara, Jawa Timur (Banyuwangi), dan Kalimantan dikenal sebagai penghasil durian unggulan dengan berbagai varietas lokal seperti Musang King, Bawor, hingga durian Montong yang memiliki cita rasa dan aroma khas masing-masing.

Bagi anda yang belum terbiasa, disarankan mencicipi dalam jumlah kecil terlebih dahulu dan mengonsumsinya di ruang terbuka dengan sirkulasi udara baik agar aroma tidak terlalu menyengat di ruangan tertutup.