Mari Jajal Resep Ayam Goreng Mentega ala Restoran

Kudapan di restoran terkadang membuat rindu. Hidangan seperti ayam goreng mentega menjadi favorit apabila menyambangi restoran chinesse food.

Sebetulnya tidak sulit untuk bisa membuat ayam goreng mentega ala restoran. Semua bisa membuatnya di rumah dengan resep berikut.

Bahan:

• 1 kg ayam potong
• 1 buah jeruk nipis
• 1 buah bawang bombay
• 1 batang daun bawang prei
• 4 sdm mentega/margarin
• 2 sdm minyak goreng
• 1 sdt tepung maizena
• air secukupnya

Bumbu:

• 2 siung bawang putih
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tomat
• 1 sdm kecap inggris
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir

1. Cuci bersih ayam, lumuri dengan jeruk nipis dan 1 sdt garam jika ingin mengurangi amisnya. Diamkan selama 15 menit lalu bilas bersih.
2. Goreng ayam. Selama menggoreng, tambahkan 1 sdm margarin. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.
3. Campurkan kecap manis, saus tomat, kecap inggris, lada bubuk, garam dan gula pasir. Rendam ayam di dalam bumbu selama 10 menit.
4. Iris tipis bawang bombay, cincang bawang putih. Panaskan minyak, tumis hingga bawang matang. Masukkan metega/margarin, aduk hingga meleleh.
5. Masukkan ayam beserta semua bumbu. Tuang air secukupnya, masak hingga bumbu meresap, sambil sesekali diaduk agar matangnya merata.
6. Iris tipis bawang prei, masukkan ke dalam tumisan ayam. Tes rasa, jika dirasa sudah pas, angkat.