Kenapa Protein Jadi Nutrisi Wajib yang Tak Boleh Diabaikan? Ini Alasannya!

Kesadaran masyarakat Indonesia terhadap pentingnya asupan protein harian semakin meningkat dalam beberapa bulan terakhir, seiring gencarnya kampanye pola makan tinggi protein yang digaungkan berbagai ahli gizi maupun tenaga kesehatan di media sosial.

Protein dikenal sebagai salah satu dari tiga makronutrien utama yang dibutuhkan tubuh, selain karbohidrat dan lemak. Fungsinya sangat vital, mulai dari membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, membentuk enzim dan hormon, hingga menjadi komponen utama sistem kekebalan tubuh berupa antibodi.

Ahli gizi menjelaskan, kekurangan protein dalam jangka panjang dapat berdampak pada melemahnya massa otot, memperlambat proses penyembuhan luka, hingga menurunkan daya tahan tubuh terhadap infeksi.

Sumber protein sendiri terbagi menjadi dua jenis, yakni protein hewani yang berasal dari daging, ikan, telur, dan susu, serta protein nabati yang bersumber dari kacang-kacangan, tahu, tempe, dan biji-bijian. Kedua jenis sumber ini disebut sama-sama penting dan sebaiknya dikonsumsi secara seimbang, mengingat masing-masing memiliki profil asam amino yang berbeda.

Kebutuhan protein harian setiap orang berbeda-beda tergantung usia, berat badan, dan tingkat aktivitas fisik. Secara umum, orang dewasa disarankan mengonsumsi sekitar 0,8 hingga 1 gram protein per kilogram berat badan setiap harinya,.

Akan tetapi kebutuhan ini dapat meningkat pada individu yang rutin berolahraga atau sedang dalam masa pemulihan dari sakit. Ahli kesehatan turut mengingatkan agar masyarakat tidak asal mengejar jumlah protein tanpa memperhatikan kualitas dan cara pengolahannya.

Mengonsumsi protein yang digoreng dengan minyak berlebih misalnya, dapat menghilangkan sebagian manfaatnya dan justru menambah asupan lemak jenuh yang tidak sehat. Memilih metode memasak seperti merebus, mengukus, atau memanggang dinilai lebih baik untuk menjaga kualitas gizi protein yang dikonsumsi setiap hari.